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月满中秋·家国情浓——潍坊的别样风情
2017-10-11 15:23:59

本文来源于网络

中秋节是我国人民的一个重要节日。民俗活动不但充满乡情,还极具浪漫色彩。时值中秋,农作物收割在即,大地呈现一片丰收景象。中秋节是庆祝丰收的节日。经过春夏大半年的奔波劳作,游子们该回家团聚了,应该看望自己的父母了,所以,中秋节又是一个家族团聚的节日。孝敬老人是中华民族的传统,到了中秋节,潍坊人都要走亲戚,看望老人,以示家族、社稷的团结兴旺。这些传统,在我国北方地区基本一致。
  潍坊的中秋节有一项其他地方没有的民俗活动,那就是在“祭月”、赏月的同时,还要在月光下“念月”。“月”是一种特定环境下的食品,是华夏民族早期祭祀月神时用的祭品。在漫漫的历史长河中,其他地方衍变成了今天的月饼,而潍坊却把它的原样完整地保留下来了,这是潍坊人民对历史的特殊贡献。

祭 月
  中秋“祭月”,在我国是一种十分古老的习俗。据史书记载,早在周朝,古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。分设在东南西北四个方向。北京的月坛就是明清皇帝祭月的地方。《礼记》载:“天子春朝日,秋夕月。朝日之朝,夕月之夕。”这里的夕月之夕,指的正是夜晚祭祀月亮。这种风俗不仅为宫廷及上层贵族所奉行,随着社会的发展,也逐渐影响到民间。

赏 月
  民间中秋赏月活动约始于魏晋时期,但未成习。到了唐代,中秋赏月、玩月已经颇为盛行,许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。待到宋时,形成了以赏月活动为中心的中秋民俗节日,正式定为中秋节。与唐人不同,宋人赏月更多的是感物伤怀,常以阴晴圆缺,喻人情事态,即使中秋之夜,明月的清光也掩饰不住宋人的伤感。但对宋人来说,中秋还有另外一种形态,即中秋是世俗欢愉的节日:“中秋节前,诸店皆卖新酒,贵家结饰台榭,民家争占酒楼玩月,笙歌远闻千里,嬉戏连坐至晓”(《东京梦华录》)。宋代的中秋夜是不眠之夜,夜市通宵,玩月游人,达旦不绝。
念 月
  中秋“念月”,是潍坊人在“祭月”、赏月的基础上,由民间儿童为主体的一项民俗活动,在潍坊是一种十分古老的习俗。清末潍县进士梁文灿写过《蝶恋花·中秋》,集中写了潍县过中秋“念月”的情景:“秋分一半。枣饼层层、面镂千花瓣。枣上插香香不断,小儿对月声声念。亭亭火树蒿灯转。灯烬归来、忙底分神馔。雪藕冰梨堆满案,一家男女团圆宴。”

  另一位清末潍县诗人郭麟的《潍县竹枝词》写到:“中秋难得是晴天,金粟香飘几处传。待到一轮月东上,小儿齐唱月光圆。”也对老潍县中秋节光景进行了描写和叙述。

  每到中秋节前几天,家家户户就开始做“月”。一般的家庭都是姥姥给外甥做,也有的是母亲做。各家各户都忙活,主妇们相互学习,取长补短,把“月”做的非常漂亮。首先,推磨提出精粉,俗名叫“起面”。这样做出来的“月”发白,格外漂亮,然后发酵;将干小枣泡透、煮熟、凉透;先将面团做成两个圆盘,一个圆盘上布满枣,盖上另一盘,再做上“云肩”,“云肩”即用面团做成一个带花边的圆形面皮,再在云肩上做上花草、动物、水果,其间插上几粒枣儿点缀,形成一幅美丽的图案。然后上锅蒸熟。

 此时,到大十字口赏月的、“念月”的人们陆续赶了过来。有撞钟院的、西门里的、增福堂的、胡家牌坊的,一般是大人领着孩子,街上已经是熙熙攘攘,大家观看孩子们“念月”,欣赏谁家的“月”做得好。节日的晚上,皓月当空,孩子们人手一个,也有的拿着月饼,放在小簸箩里,盖上蓖麻叶,点上香,到街上排起长长的一行,对着月亮,高声朗诵歌谣:

  念月了,念月了,
  一斗麦子一个了。
  念月饼了,
  好年景了。
  念扒谷(窝窝头)糇了,
   盖瓦屋楼了。
  念煎饼了,
  骡子马子一大天井了。
  孩子们越念越来劲,声音也越来越高。朗朗的歌谣充满对幸福生活的美好憧憬和期望。同时也使中秋佳节更富有人间烟火的韵味。
  “念月”完成后,就可以将“月”分割,每人一块,开始食“神馔”了。这就是文章中记载的“食神馔”了。守着满桌子的水果,边吃边聊,月光皎洁,情意浓浓,一家团团圆圆,尽享天伦之乐。
  据说,中秋“念月”的习俗也只在潍坊这座城市有。这是人间的美食,也是早期祭祀的贡品。“念月”习俗意义深远,为啥其他地方没有,不得而知。
  随着社会的发展,“祭月”、“念月”这种民间的风俗也就逐渐成为人们美好的回忆了。

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